Làm những gì bạn đam mê, ngay cả khi không có thu nhập.

Trước đây, Ina Garten làm việc tại Nhà Trắng trong lĩnh vực ngân sách cho các chương trình làm giàu Uranium. Cô đã nghỉ việc để mở một cửa hàng thực phẩm đặc sản tại Hamptons, mong tìm niềm vui mới trong cuộc sống. Sự ủng hộ từ chồng Jeffrey đã giúp cô tự tin hơn khi quyết định theo đuổi đam mê. Ina tin rằng nếu làm điều mình thích, sẽ làm tốt hơn. Sau khi nghỉ việc, cô mua lại một cửa hàng nhỏ và mở tiệm bán bánh phục vụ tại chỗ. Tuy đam mê, nhưng cô cũng nhận thức rằng mình đang mạo hiểm với cuộc sống vì không có lương hàng tháng và thiếu kinh nghiệm điều hành cửa hàng.

Dù đã nỗ lực, doanh số tiệm của tôi vẫn sụt giảm, và quyết định dừng lại sau gần 20 năm không hề dễ dàng. Ở tuổi 50, tôi cảm thấy sự nghiệp đã kết thúc, nhưng tôi nhận ra niềm đam mê của mình là nấu ăn. Tôi quyết định viết một cuốn sách nấu ăn và cho ra mắt ấn phẩm đầu tiên vào năm 1999, trong đó tôi đã thuê nhiếp ảnh gia và nhà báo để giữ quyền kiểm soát. Khi ghé hiệu sách để ký tặng, tôi bất ngờ thấy toàn bộ sách của mình đã bán hết, đó là khoảnh khắc vui sướng nhất của tôi vì nhận ra công sức của mình đã thành công.

Dù đam mê, Ina vẫn cần lựa chọn. Sau khi viết sách dạy nấu ăn, cô nhận được nhiều yêu cầu làm chương trình truyền hình và đã đạt tỷ lệ người xem cao cùng giải thưởng Emmy. Mặc dù đã xuất bản 9 cuốn sách, Ina vẫn khiêm tốn, cho rằng làm truyền hình là để quảng bá thương hiệu, trong khi cô thực sự thích viết sách. Cô từng từ chối làm món ăn với nguyên liệu đông lạnh hay thức ăn cho chó, vì không phù hợp với phong cách nấu ăn của mình. Ina nghiêm túc và tuân thủ nguyên tắc trong bếp, dù đã là một đầu bếp nổi tiếng.

Jeffrey, chồng Ina, miêu tả vợ mình như một nhà khoa học trong bếp, luôn chính xác và kỷ luật. Cô ghi chép mọi thứ và thử nghiệm với mỗi món ăn theo nhiều cách khác nhau, từ nguyên liệu đến quy trình. Ina tuân thủ nguyên tắc không nấu quá 3 vị trong một món, nhằm giữ hương vị nguyên thủy. Cuối cùng, cô khuyên các bạn trẻ hãy theo đuổi đam mê, nỗ lực hết mình và thành công sẽ đến.

Source: https://afamily.vn/hay-lam-nhung-gi-ban-thich-du-khong-duoc-tra-luong-20150613115337850.chn